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Como Montar Uma Cafeteria | 5 Dicas Para Ter Sucesso

Descubra como montar uma cafeteria de sucesso aplicando essas 5 dicas simples e práticas no seu negócio. Confira!

Se você quer empreender no ramo de cafeterias, então você precisa aprender como montar uma cafeteria.

Afinal, hoje em dia, essa é uma boa opção de negócio lucrativo aqui no Brasil, pelo menos no cenário pós-pandemia do novo coronavírus, quando as pessoas retornarem para a movimentação normal de ir até lanchonetes, restaurantes e ambientes alimentícios em geral.

Nessa hora, estar com o seu estabelecimento aberto e funcionando será uma boa vantagem.

O Brasil é, atualmente, o maior produtor de café do mundo, o que faz com que haja bastante matéria-prima para trabalhar ao abrir uma cafeteria.

Além disso, é importante ter em mente que o hábito de tomar café é algo intrinsecamente nacional.

Afinal, o Brasil é também o maior consumidor de café do mundo, com cada brasileiro tomando, em média, cerca de 839 xícaras da bebida por ano, algo como pouco mais de 2 xícaras por dia.

Portanto, há um bom mercado consumidor da bebida por aqui também.

Quer saber como montar uma cafeteria?

Então siga a leitura do artigo abaixo!

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Como Montar Uma Cafeteria no Brasil
Como Montar Uma Cafeteria no Brasil

Como Montar Uma Cafeteria no Brasil

Tenha um diferencial

Existem muitos tipos de cafeterias diferentes no Brasil, desde as mais sóbrias até as mais divertidas.

Por exemplo, a WeCoffee, no bairro da Liberdade, em São Paulo, é uma cafeteria instagramável.

O objetivo é criar pratos lindos, bebidas maravilhosas e uma ambientação perfeita para uma foto.

Assim, além de divulgação, a cafeteria pode oferecer aos clientes um espaço gostoso para ficar, criar uma boa foto e se divertir.

Esse é um tipo de diferencial importante que o seu negócio também deve ter, ainda que não seja exatamente o mesmo.

A ideia é que o seu estabelecimento tenha algo que ninguém mais tenha, pelo menos não na mesma cidade ou na mesma região.

Além de se destacar dos concorrentes, a ideia é poder oferecer mais do que apenas um café, pães e bolos, mas sim um diferencial que agregue valor ao cliente.

Por exemplo, sua cafeteria pode ser um ótimo lugar para quem faz home office ir trabalhar ou fazer reuniões com potenciais clientes.

Invista em diferentes fontes de renda

A principal fonte de renda de uma cafeteria são os cafés, lanches e bolos vendidos. Certo? Claro que sim. No entanto, essa é a única fonte de renda de uma cafeteria? Se você for esperto, não.

Existem muitas maneiras de aproveitar melhor as diversas fontes de renda que uma cafeteria pode ter. Portanto, é importante investir nessas opções para reduzir o nível de instabilidade do seu negócio.

Por exemplo, que tal fazer cursos de confeitaria na sua cafeteria? Isso permite que você atraia um outro público completo para o negócio. Essa é apenas uma ideia de muitas outras que podem gerar lucro para o seu negócio, como:

  • delivery
  • aluguel do espaço para eventos
  • plano de assinatura
  • kit com produtos

Invista no seu local

Para ter sucesso, uma cafeteria precisa de um bom espaço.

Isso significa que ela deve estar bem localizada, ou seja, em um ponto que receba um bom fluxo de pessoas todos os dias e que seja próximo de prédios comerciais.

Essa localização, por si só, colocará muitas pessoas dentro do seu negócio.

Além disso, é importante que a sua cafeteria seja decorada de maneira convidativa e de acordo com o seu plano de negócios.

Por exemplo, você quer ser um lugar comercial, que atrairá muitas pessoas de terno para reuniões?

Então precisa de uma decoração mais sóbria.

Quer ser um lugar para um encontro romântico? Então precisa de uma decoração específica.

Quer atrair millennials? Use um estilo de decoração.

Quer atrair os mais velhos? Use outro.

Faça um plano de marketing ousado

Para poder destacar a sua cafeteria, invista em um plano de marketing que seja ousado.

Ou seja, não tenha medo de sair da mesmice e trabalhe com tecnologias ou estratégias que você, normalmente, não usaria.

Por exemplo, crie ações inovadoras nas suas redes sociais.

Não se limite a promover suas bebidas e produtos, mas interaja com o público de maneira ousada.

Que tal fazer sorteios relâmpagos que duram apenas 10 minutos e dão uma bebida grátis no seu estabelecimento?

Não existem ideias erradas.

Use as redes sociais, o Google e outras ferramentas digitais para conseguir gerar engajamento e alcance online.

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Controle bem o fluxo de caixa

Por fim, lembre-se de que uma boa cafeteria precisa de um controle preciso no fluxo de caixa, inclusive com as datas para pagar os funcionários e fornecedores, além de um controle contábil preciso.

Por isso, não ignore a parte administrativa da tarefa.

Controle bem os números para que eles não controlem o seu negócio e sua cafeteria possa ter sucesso de verdade.

Pronto!

Com essas cinco dicas de como montar uma cafeteria no Brasil, você já conseguirá tirar o seu sonho do papel e começar a ter mais sucesso nessa empreitada.

Lembre-se de que é preciso ter uma boa gerência de recursos e conseguir se destacar em um mercado que é concorrido.

No entanto, caso você consiga isso, não terá dificuldades para ter sucesso.

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Sobre o Autor

Diego Coutinho
Diego Coutinho

Empreendedor digital, redator web e afiliado profissional.

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