Como Montar um Disk Marmitex Com Pouco Dinheiro Passo a Passo

Descubra o passo a passo para abrir um Disk Marmitex lucrativo e conheça a estrutura necessária para ter sucesso nesse negócio. CONFIRA!


Neste artigo vou te mostrar como montar um Disk Marmitex passo a passo para você começar o seu negócio com pouco dinheiro.

Como você já sabe, a marmita é um recipiente que serve para colocar comida.

Na correria do dia-a-dia, é comum vermos pessoas de vários locais comprando marmita para o almoço ou para lanches.

Afinal, as pessoas estão cada vez mais com uma rotina corrida, tendo que fazer tudo com pressa e acaba não dando para almoçar em casa, nem ir a um restaurante.

Por isso, a solução mais viável é procurar um Disk Marmitex.

Sendo assim, se você deseja empreender no ramo de alimentação começando com pouco dinheiro, saiba que essa é uma ótima opção.

Mas, antes de colocar as panelas no fogo e começar a divulgar seu trabalho, é preciso que você entenda alguns pontos fundamentais sobre esse negócio.

Portanto, continue aqui comigo e descubra o passo a passo de como montar um Disk Marmitex lucrativo e conheça a estrutura necessária para ter sucesso nesse negócio.

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Como Montar um Disk Marmitex

Provavelmente, antes de saber como montar um Disk Marmitex, você queira saber se esse é um negócio lucrativo.

Antes de mais nada é importante que você saiba que essa é uma das melhores fontes de renda atualmente.

O ponto principal para que tudo dê certo no seu empreendimento é focar na qualidade dos seus alimentos e na fidelização dos seus clientes.

Assim, você poderá lucrar até R$ 10 Mil por mês começando com uma estrutura básica.

Muitas pessoas começam o serviço em casa, usando os utensílios da sua própria cozinha.

E funciona!

Porém, é preciso conhecer alguns detalhes importantes para o negócio realmente dar certo.

E é isso que vou te contar a partir de agora.

Como Montar um Disk Marmitex
Como Montar um Disk Marmitex

Mercado do Disk Marmitex

De acordo com a Associação Brasileira da Indústria de Alimentos, o mercado de marmitas ou de food service cresce, por ano, em torno de 12%.

O triplo, se comparado com o do setor alimentício geral, que cresce 4% ao ano.

Só para você ter uma ideia, entre os anos de 1993 e 1999, o mercado de marmitas teve um aumento de 167%.

Nos anos 2000, o mercado de marmitas movimentou 23 bilhões de reais, sendo responsável por ¼ do faturamento total da indústria de alimentos.

São cerca de 180 mil empregos diretos e, em média, 3 toneladas de alimentos por dia.

A receita gerada é de 1 bilhão de reais anuais, entre impostos e contribuições.

Perfil do Cliente do Disk Marmitex

Uma das dúvidas de como montar um Disk Marmitex é com relação ao cliente.

Qual o perfil desse consumidor?

Na grande maioria, são pessoas que vivem ou trabalham nos grandes centros urbanos, com renda salarial média.

Esse cliente está nos escritórios, consultórios, lojas e serviços públicos.

Normalmente, são pessoas que trabalham durante o horário comercial e que não dispõem de tempo para ir em casa almoçar ou fazer um lanche.

Além disso, são consumidores que usam como forma de pagamento vale-refeição ou vale-alimentação que são fornecidos pelas próprias empresas.

Outro ponto importante é que são pessoas que, geralmente, gostam de uma alimentação saudável.

Isso significa que são pessoas que estão buscando uma alimentação menos industrializada, com “cara” de comida caseira mesmo.

Concorrência do Disk Marmitex

Certamente, a concorrência de um Disk Marmitex é bem alta.

Afinal, além de outras empresas de marmitas, você também terá os supermercados e restaurantes.

Para driblar a concorrência é bom ter alguns diferenciais e o melhor deles você já tem: você faz entregas!

Isso significa que o consumidor não vai precisar se deslocar para comprar a sua comida.

Além disso, é uma boa ideia diversificar os serviços, contando com um cardápio variado.

Outra dica é investir em comidas fitness, leves e vegetarianas.

Hoje, os consumidores também estão buscando esse tipo de alimentação, mais saudável.

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Fornecedores do Disk Marmitex

Outro ponto essencial que você precisa se preocupar na hora de montar um Disk Marmitex são os fornecedores.

Você precisa escolher com calma e com muito critério pessoas e empresas responsáveis e comprometidas com a entrega do alimento.

Analise a qualidade dos produtos, o prazo de validade, a qualidade do serviços, assim como outros detalhes do tipo.

Isso é importante para você garantir que vai oferecer um serviço completo para o cliente.

Lembre-se: o cliente não está buscando apenas um almoço.

Ele quer o melhor local, com o melhor alimento e com serviços e preços diferenciados.

Produtos e Serviços do Disk Marmitex

Muitos Disk Marmitex pecam pelo excesso.

Não adianta você querer “abraçar o mundo com as pernas”.

É importante ter um cardápio variado, mas é bom ter foco no que você quer vender.

Muitos locais, a fim de atender a todos os clientes possíveis, oferecem de tudo: vários tipos de carne, lasanha, arroz, massas, saladas.

No início isso pode até agradar todo mundo, mas depois vai acabar enjoando.

Se coloque no lugar do seu cliente.

Você iria gostar de, todos os dias, contar com a mesma opção de cardápio ou seria melhor um serviço variado?

Por isso, o recomendado é você criar um cardápio semanal.

Segunda-feira pode ser uma massa, na terça-feira frango, na quarta-feira carne, na quinta-feira linguiça, na sexta bife.

Além disso, se tiver como, mude o cardápio todos os meses.

Isso fará com que o cliente sempre venha até você.

Afinal, ele vai saber que no seu empreendimento sempre vai encontrar novidade.

Já em relação ao preço da sua marmita, isso deve variar de acordo com a sua região.

Porém, o preço costuma começar a partir de 5 reais.

Analise a concorrência para ter uma ideia de quanto vai poder cobrar pela sua marmita.

Mas vamos supor que você vai vender uma marmita por 8 reais.

Por dia, você deve conseguir vender, inicialmente, umas 50 marmitas e seu faturamento bruto deve ficar em torno de R$ 400.

O faturamento bruto mensal deve ficar em torno dos 9.600 reais e se a sua margem de lucro for de 25%, você vai lucrar cerca de R$ 2.400 por mês.

Vale ressaltar que esse é apenas um cálculo básico, mas existem locais que vendem mais de 200 marmitas por dia.

Como Abrir um Disk Marmitex
Como Abrir um Disk Marmitex

Estrutura do Disk Marmitex

Independentemente do seu Disk Marmitex ser em casa ou não, é preciso que você tenha uma estrutura para trabalhar.

Basicamente, você vai precisar da seguinte estrutura:

  • Um espaço para produção, isto é, uma cozinha
  • Um espaço para o escritório, para organizar a parte administrativa e financeira

É fundamental que seus funcionários trabalhem confortavelmente e com qualidade.

Por isso, o espaço deve ser amplo, para que não fique muito apertado.

Ah, e lógico: dê sempre o seu melhor para conseguir entregar as marmitas da melhor forma, com uma boa embalagem e organização.

Máquinas e Equipamentos do Disk Marmitex

As máquinas e equipamentos para montar um Disk Marmitex variam de acordo com o tamanho do seu empreendimento e do seu público.

Mas, mesmo assim, existe uma lista com os principais utensílios que você vai precisar:

  • Geladeira
  • Freezer
  • Fogão
  • Forno
  • Multiprocessador de alimentos
  • Liquidificador industrial
  • Máquina de fechar Marmitex
  • Mesa de trabalho
  • Bancadas
  • Pia
  • Prateleiras
  • Utensílios de cozinha
  • Embalagens para marmitex
  • Telefone
  • Computador
  • Impressora

Equipe de Trabalho do Disk Marmitex

Certamente, você não vai trabalhar sozinho.

Basicamente, você vai precisar de ajudantes, cozinheiros e entregadores.

Todos devem ter o conhecimento necessário na sua área de atuação e habilidades voltadas para a venda de marmitas.

Além disso, é importante que a equipe seja comprometida, responsável, preze pela higiene e pela qualidade dos serviços e produtos oferecidos.

Tipos de Loja de um Disk Marmitex

Sendo um negócio cada vez mais procurado por empreendedores, o Disk Marmitex se reinventou e hoje conta com muitas opções.

Dessa forma, os tipos mais comuns são:

  • Carnes: voltado para pessoas que gostam de almoçar a tradicional comida brasileira.
  • Massas: excelente para o público que não dispensa um bom macarrão.
  • Comidas saudáveis: para aquele público que não dispensa uma boa comida, mesmo fora de casa.
  • Comidas veganas: moderno e sofisticado, atrai um público jovem.
  • Comidas vegetarianas: uma boa opção para aqueles que não comem carne.
  • Comidas fitness: voltado principalmente para pessoas que fazem atividades físicas e possuem uma alimentação regrada.

Onde Montar um Disk Marmitex

A localização do seu Disk Marmitex não deve preocupar você.

Afinal, esse não será um local onde você vai receber os seus consumidores, uma vez que você entregará o produto para eles.

Sendo assim, a escolha do local pode ser bem flexível.

Muitos empreendedores começam na sua casa mesmo.

Se você não tiver como investir um preço por um ponto comercial, você também pode começar assim.

O importante é que o local permita que você acesse facilmente outras regiões da sua cidade e bairro.

Além disso, também é essencial que seja um local acessível para seus fornecedores e colaboradores.

Por fim, se você resolver alugar um ponto comercial, é importante que o local conte com uma cozinha ampla e arejada.

Dessa forma, será mais fácil manusear os alimentos e andar pelo local.

Marmitex
Marmitex

Investimento Para Abrir um Disk Marmitex

O investimento inicial pode variar de acordo com o negócio que você pretende montar.

Por exemplo, se você for iniciar o seu negócio em casa, o investimento inicial será bem baixo, em torno dos 3 mil e 5 mil reais.

Mas, se você for montar o negócio em um local estratégico na sua cidade, o investimento inicial será maior.

Para toda a estrutura necessária para gerar lucro, você deve investir em torno de 15 mil e 20 mil reais.

Basicamente, o investimento inicial é composto pelos custos do ponto de venda.

O endereço fixo onde funcionará a produção das marmitas e todos os eletrodomésticos, utensílios e máquinas necessárias. 

Documentação Para Abrir um Disk Marmitex

O passo final de como montar um Disk Marmitex envolve a documentação necessária.

Isso é importante uma vez que esse é o setor alimentício que mais costuma ser fiscalizado no nosso país.

Sendo assim, os principais conformes legais do seu negócio são:

  • Permissão de uso do espaço pela Secretaria de Urbanismo
  • Termo de Permissão de Uso na Prefeitura
  • Obtenção de CNPJ na Receita Federal
  • Inscrição Estadual na Receita Estadual
  • Alvará de funcionamento
  • Arquivamento do contrato Social ou declaração de MEI na Junta Comercial
  • Exigências da RDC 49/2013
  • Consulta de utilização da marca
  • Enquadramento na Entidade Sindical
  • INSS/FGTS na Caixa Econômica
  • Legislações específicas locais para a categoria

Considerações Finais

Agora você sabe como montar um Disk Marmitex, mas lembre-se: esse é um mercado com uma alta concorrência.

Não deixe de se planejar bem antes de começar para que tudo fique nos conformes.

Trabalhando com qualidade e prestando um bom serviço, o seu faturamento líquido deve ultrapassar os R$ 15 Mil por mês.

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Te desejo sorte e sabedoria para montar o seu negócio.

Até mais!

Sobre o Autor

Diego Coutinho
Diego Coutinho

Criei esse blog para ajudar e inspirar as pessoas a agirem em suas próprias vidas.

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