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Como Montar Uma Pastelaria Simples Passo a Passo

Descubra como montar uma pastelaria simples passo a passo com pouco dinheiro nesse guia completo. CONFIRA!

O pastel é um dos tesouros nacionais e está nas feiras, shoppings, mercados, restaurantes. Assim, é natural que você queira aprender como montar uma pastelaria e ter ganhos nesse mercado.

A comida é um dos traços da cultura brasileira e se destaca por ser de fácil preparação.

Por isso, a procura pelo produto é grande, o que também aumenta a concorrência.

Sendo assim, vou te apresentar aqui neste guia rápido tudo o que você precisa saber para montar uma pastelaria simples com pouco dinheiro.

➡ Veja Também: Lista com mais de 300 fornecedores de produtos para revenda

Como Montar Uma Pastelaria Simples Passo a Passo
Como Montar Uma Pastelaria Simples Passo a Passo

Como Montar Uma Pastelaria

O primeiro passo para se ter um negócio de sucesso, para qualquer ramo, é ter conhecimento de mercado.

Afinal, não dá para investir dinheiro sem ter uma percepção apurada sobre o setor.

De antemão, é possível dizer que o pastel tem uma matéria prima com custo baixo.

Claro que depende dos ingredientes, mas essa é uma característica marcante deste produto.

Para conseguir uma análise de mercado sem muitas falhas, é importante pesquisar estabelecimentos ao seu redor.

Você precisa conhecer a sua concorrência para conquistar o seu espaço.

E olha que com os aplicativos de entrega rápida a competitividade está grande.

Então é preciso conhecer as possibilidades do Ifood, Rappi, Uber Eats, etc.

Com o auxílio dessas ferramentas você irá aumentar o volume de pedidos diários e conquistar mais públicos.

Além disso, é importante ter uma presença marcante nas redes sociais.

Afinal, o mundo hoje está cada vez mais digitalizado, com isso as pessoas curtem interagir e conhecer mais sobre as empresas.

Então, você precisa conhecer a concorrência, analisar preços, estar nas plataformas de entrega rápida e marcar presença nas redes sociais.

Conseguindo Destaque no Mercado

Uma das maiores verdades do pastel é a facilidade de consumo.

Ele não é um produto livre de gorduras prejudiciais, podemos dizer que ele é bem calórico.

Mas qual é a solução para conquistar um público cuidadoso com a saúde?

Bom, você pode oferecer outras opções como pastéis feitos no forno e sem o uso de óleo.

Também tem a possibilidade de oferecer um recheio mais saudável e por aí vai.

Uma das dicas é um pouco complicada, mas não é impossível: a sua pastelaria tem que fazer de tudo para conseguir entregar a comida ainda quentinha e sequinha.

Para isso existem embalagens próprias e compartimentos mais amigáveis para o produto.

Acredito que ninguém gosta de um pastel mal montado e frio, não é mesmo?

Além disso, você precisa investir em produtos de qualidade para conseguir fidelizar um público considerável.

Também é importante ser eco friendly.

Você pode reciclar o óleo usado, comprar embalagens de rápida decomposição, não fazer uso de produtos de plástico e etc.

Esses são alguns pontos importantes para se destacar em um mercado tão competitivo.

Investimento Inicial em Uma Pastelaria

Bom, para montar uma pastelaria, primeiro você precisa fazer uma pesquisa de espaço.

O preço do aluguel ou compra variam de região para região.

Mas também é possível ter um negócio no ambiente digital e trabalhar exclusivamente com delivery.

Você ainda pode comprar um carrinho, parecido com o que conhecemos das feiras e quermesses do Brasil.

Como disse anteriormente, o pastel é versátil, barato e vendável, então as possibilidades são infinitas.

Mas para montar uma pastelaria física você vai precisar se atentar aos seguintes itens:

  • local para locação/compra;
  • equipamento apropriado;
  • plano para reciclagem de óleo usado;
  • atendentes, pasteleiro, garçom e, se preferir, um motoboy próprio;
  • usar aplicativos como Ifood, Rappi e Uber Eats;
  • atenção especial nas embalagens e na velocidade das entregas.

Se o seu foco for atendimento presencial, também é importante ter uma atenção especial na decoração do local.

Lembre-se que uma temática pode ser interessante na hora de captar clientes.

Fornecedores de Produtos Para Pastelaria
Fornecedores de Produtos Para Pastelaria

Fornecedores de Produtos Para Pastelaria

Para montar um negócio de sucesso é importante se atentar aos seus fornecedores.

Eles podem virar amigos da sua empresa ou os piores inimigos.

Você precisa optar por aquele que pode oferecer qualidade e preço justo.

Evite ao máximo compras de última hora, pois elas pesam no seu bolso.

Ter um bom relacionamento com os seus fornecedores pode significar um ganho considerável para você e sua empresa.

Sempre busque oferecer o melhor tratamento, seja amistoso e, claro, pague as suas contas em dia.

Diversifique Seus Produtos e Serviços

É importante ter um cardápio rico em variedades.

Sabores, acompanhamentos, diferentes formatos, tudo isso contribui positivamente com o seu negócio.

Sem falar que você precisa ter como opção de bebida o bom e velho caldo de cana.

Quem não gosta de uma combinação dessas?

Além disso, também é necessário ter refrigerantes, sucos, vitaminas, água e por aí vai.

Mini pastéis, opções de petiscos e até bebidas alcoólicas podem fazer parte da sua seleção.

E constatando o óbvio, quanto mais o cliente pedir no seu estabelecimento, melhor vai ser.

Considerações Finais

Bom, tendo em vista tudo que foi dito, acredito que se seguir essas especificações básicas vai ser mais fácil montar uma pastelaria.

O primeiro passo é planejar.

Ninguém pode montar um negócio sem base.

Mas não adianta planejar sempre e não executar.

Existem muitos desafios na vida de um empreendedor e, com certeza, vai enfrentar alguns.

Se você tiver uma boa administração, um fornecedor de confiança, ótimo atendimento, produto gostoso e rapidez na entrega, não vejo como vai dar errado.

E se no começo o lucro não surgir, não desanime, pois novos negócios podem ser um pouco difíceis no início.

Ah, e uma dica boa: não vale chamar de pastel de “flango” para ser engraçado, essa moda já passou e atualmente é conhecida como xenofobia.

Espero que tenha te ajudado com esse guia.

Se tiver alguma dúvida, crítica, comentário ou sugestão, fale comigo!

Sobre o Autor

Diego Coutinho
Diego Coutinho

Empreendedor digital, redator web e afiliado profissional.

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