Como Montar Uma Pastelaria Passo a Passo e Ter Sucesso

Descubra como montar uma pastelaria pequena passo a passo com pouco dinheiro nesse guia completo. CONFIRA!

Você está procurando informações de como montar uma pastelaria pequena e lucrativa?

Para abrir uma pastelaria, é preciso mais do que apenas conhecimento, é preciso ter paixão pelo que faz, dedicação e estar disposto a trabalhar duro.

Nesse negócio, como em qualquer outro, existem pontos essenciais para se ter sucesso e aumentar continuamente a lucratividade.

Sendo assim, vou te passar nesse artigo dicas fundamentais para você montar uma pastelaria pequena e lucrativa, continue comigo.

Como Montar Uma Pastelaria

A primeira coisa a se fazer é escolher o local.

O espaço deve ser bem iluminado, arejado e limpo e o tamanho do local vai depender do tamanho da pastelaria que você quer montar.

Depois de escolher o local, é hora de pensar na decoração.

A pastelaria deve ter uma decoração aconchegante e convidativa.

O ambiente deve ser agradável para que as pessoas se sintam à vontade para ficar um bom tempo ali.

Uma vez que o local esteja pronto, é hora de pensar na parte mais importante: as receitas.

Para isso, você pode contar com ajuda de um chef experiente ou pesquisar receitas online.

Lembre-se sempre de testar as receitas antes de oferecê-las para os clientes.

Por fim, é importante investir em marketing para divulgar a sua pastelaria e atrair clientes.

Pense em formas criativas de divulgar o seu negócio e mantenha o bom atendimento para fidelizar os clientes.

Não esqueça que para se ter um negócio de sucesso vai ser necessário ter conhecimento de mercado.

Afinal, não dá para investir dinheiro sem ter uma percepção apurada sobre o setor.

De antemão, é possível dizer que o pastel tem uma matéria prima com custo baixo.

Claro que depende dos ingredientes, mas essa é uma característica marcante deste produto.

Para conseguir uma análise de mercado sem muitas falhas, é importante pesquisar estabelecimentos ao seu redor.

Você precisa conhecer a sua concorrência para conquistar o seu espaço.

E olha que com os aplicativos de entrega rápida a competitividade está grande.

Então é preciso conhecer as possibilidades do Ifood, Rappi, Uber Eats, etc.

Com o auxílio dessas ferramentas você irá aumentar o volume de pedidos diários e conquistar mais públicos.

Além disso, é importante ter uma presença marcante nas redes sociais.

Afinal, o mundo hoje está cada vez mais digitalizado, com isso as pessoas curtem interagir e conhecer mais sobre as empresas.

Então, você precisa conhecer a concorrência, analisar preços, estar nas plataformas de entrega rápida e marcar presença nas redes sociais.

Veja Também: Como Ganhar Dinheiro Com Salgados Artesanais

Como se Diferenciar da Concorrência

Uma das maiores verdades do pastel é a facilidade de consumo.

Ele não é um produto livre de gorduras prejudiciais, podemos dizer que ele é bem calórico.

Mas qual é a solução para conquistar um público cuidadoso com a saúde?

Bom, você pode oferecer outras opções como pastéis feitos no forno e sem o uso de óleo.

Também tem a possibilidade de oferecer um recheio mais saudável e por aí vai.

Uma das dicas é um pouco complicada, mas não é impossível: a sua pastelaria tem que fazer de tudo para conseguir entregar a comida ainda quentinha e sequinha.

Para isso existem embalagens próprias e compartimentos mais amigáveis para o produto.

Acredito que ninguém gosta de um pastel mal montado e frio, não é mesmo?

Além disso, você precisa investir em produtos de qualidade para conseguir fidelizar um público considerável.

Também é importante ser eco friendly.

Você pode reciclar o óleo usado, comprar embalagens de rápida decomposição, não fazer uso de produtos de plástico e etc.

Esses são alguns pontos importantes para se destacar em um mercado tão competitivo.

Veja Também: Como Montar Uma Lanchonete

Estrutura de Uma Pastelaria

Bom, para montar uma pastelaria, primeiro você precisa fazer uma pesquisa de espaço.

O preço do aluguel ou compra variam de região para região.

Mas também é possível ter um negócio no ambiente digital e trabalhar exclusivamente com delivery.

Você ainda pode comprar um carrinho, parecido com o que conhecemos das feiras e quermesses do Brasil.

Como disse anteriormente, o pastel é versátil, barato e vendável, então as possibilidades são infinitas.

Mas para montar uma pastelaria física você vai precisar se atentar aos seguintes itens:

• local para locação/compra;
• equipamento apropriado;
• plano para reciclagem de óleo usado;
• atendentes, pasteleiro, garçom e, se preferir, um motoboy próprio;
• usar aplicativos como Ifood, Rappi e Uber Eats;
• atenção especial nas embalagens e na velocidade das entregas.

Se o seu foco for atendimento presencial, também é importante ter uma atenção especial na decoração do local.

Lembre-se que uma temática pode ser interessante na hora de captar clientes.

Veja Também: Milhares de Ideias de Negócios Lucrativos

Fornecedores Para Pastelaria

Para montar um negócio de sucesso é importante se atentar aos seus fornecedores.

Eles podem virar amigos da sua empresa ou os piores inimigos.

Você precisa optar por aquele que pode oferecer qualidade e preço justo.

Evite ao máximo compras de última hora, pois elas pesam no seu bolso.

Ter um bom relacionamento com os seus fornecedores pode significar um ganho considerável para você e sua empresa.

Sempre busque oferecer o melhor tratamento, seja amistoso e, claro, pague as suas contas em dia.

Ofereça Mais Opções ao Cliente

É importante ter um cardápio rico em variedades.

Sabores, acompanhamentos, diferentes formatos, tudo isso contribui positivamente com o seu negócio.

Sem falar que você precisa ter como opção de bebida o bom e velho caldo de cana.

Quem não gosta de uma combinação dessas?

Além disso, também é necessário ter refrigerantes, sucos, vitaminas, água e por aí vai.

Mini pastéis, opções de petiscos e até bebidas alcoólicas podem fazer parte da sua seleção.

E constatando o óbvio, quanto mais o cliente pedir no seu estabelecimento, melhor vai ser.

Considerações Finais

Bom, tendo em vista tudo que foi dito, acredito que se seguir essas especificações básicas vai ser mais fácil montar uma pastelaria.

O primeiro passo é planejar.

Ninguém pode montar um negócio sem base.

Mas não adianta planejar sempre e não executar.

Existem muitos desafios na vida de um empreendedor e, com certeza, vai enfrentar alguns.

Se você tiver uma boa administração, um fornecedor de confiança, ótimo atendimento, produto gostoso e rapidez na entrega, não vejo como vai dar errado.

E se no começo o lucro não surgir, não desanime, pois novos negócios podem ser um pouco difíceis no início.

Espero que tenha te ajudado com esse guia.

Se tiver alguma dúvida, crítica, comentário ou sugestão, fale comigo!

Conheça nosso Canal no Youtube.

Veja Também

• Como Ganhar Dinheiro Divulgando Produtos Sem Sair de Casa
• Fornecedores de Mercadorias Para Loja de 1 Real
• 31 Sites Para Importar Produtos e Revender
• Máquinas Para Ganhar Dinheiro Muito Lucrativas